Zostań certyfikowanym Baristą

Twój nieodkryty talent może odmienić Twoje życie.

Legend Espresso Training Center oferuje Państwu możliwość udziału w profesjonalnych szkoleniach dla baristów. Nasi trenerzy to doświadczeni dyplomowani Bariści.
Niezwykle szybko rozwijająca się w Polsce kultura serwowania i picia kawy stawia coraz to większe wymagania przed właścicielami lokali gastronomicznych. Rosną wymagania i świadomość konsumentów.

Klienci oczekują najwyższej jakości napojów kawowych.
Do przyrządzenia idealnego espresso niezbędne jest odpowiednie urządzenie, młynek, gatunek kawy, jakość wody, a co najważniejsze - zaangażowanie człowieka. Sekret perfekcyjnej małej czarnej leży w umiejętności właściwej koordynacji wszystkich wyżej wymienionych składników sukcesu. Ta umiejętność to wielki talent.
Legend Espresso Training Center oferuje profesjonalne kształcenie baristów, na różnym poziomie zaawansowania.

Zapraszamy amatorów i miłośników parzenia kawy.

HOME BARISTA - cena za 1 osobę: 340,00 zł

Opis szkolenia :

W szkoleniu bierze udział grupa 4-osobowa, a każdy uczestnik otrzymuje certyfikat Home Barista.

Zakres szkolenia przygotowany i dedykowany dla amatorów parzenia kawy.

Uczestnicy szkolenia mogą zaprosić znajomych, którzy nieodpłatnie testują kawy wykonane w trakcie szkolenia.

Świetna atmosfera, zapach kawy i radość tworzenia to mieszanka gwarantująca udane spotkanie towarzyskie, które przejdzie do legendy - Twojej legendy...

Szkolenia odbywają się popołudniami lub w weekendy.

Ilość godzin: 4,5 h Ilość uczestników : 2-4 osób ;

Zakres szkolenia :

17:30 Podstawy teoretyczne:

· Kawa – roślina: rejony uprawy, odmiany, wymagania.

· Kawa – ziarno sposób zbierania, metodę przetwarzania i proces palenia.

· Kawa – napój - najważniejsze metody przyrządzania.

· Espresso – definicja, parametry, czynniki determinujące.

19:00 Część praktyczna

Espresso

· Ustawianie młynka

· Prawidłowe metody dozowania.

· Ubijanie kawy

· Ocena jakości kawy,

20:15 Kawy mleczne

· Podstawowe parametry

· Dobór odpowiedniego mleka

· Dobór odpowiedniego dzbanka

· Spienianie mleka

· Tradycyjne kawy mleczne

21:45 Wręczenie certyfikatów

22:00 Zakończenie szkolenia

Miejsce szkolenia : Legend Espresso Training Center Warszawa, ul. Saska 105

W sprawie szkoleń i rezerwacji terminu : tel. 22 616 17 81 e-mail: Adres poczty elektronicznej jest chroniony przed robotami spamującymi. W przeglądarce musi być włączona obsługa JavaScript, żeby go zobaczyć.

BASIC BARISTA - cena za 1 osobę: 590,00 zł

Opis szkolenia:

Kurs jest przeznaczony dla osób początkujących oraz tych, które posługują się ekspresem w ograniczonym stopniu. Może być uzupełnieniem kursu kelnerskiego lub barmańskiego, a także odświeżać już posiadane przez uczestników umiejętności. Program obejmuje minimum niezbędnych wiadomości teoretycznych i najbardziej kluczowe umiejętności praktyczne. Kurs może być dedykowany również dla osób zupełnie rozpoczynających kawową przygodę.

Uczestnicy szkolenia uzyskują : CERTYFIKAT BASIC BARISTA.

Ilość godzin: 4,5 h Ilość uczestników : 2-4 osób

Cele:

Zwiększenie kwalifikacji osób pracujących w branży gastronomicznej poprzez naukę prawidłowej obsługi ekspresu ciśnieniowego i zapoznanie przyszłych baristów z kulturą espresso.

Forma: warsztaty praktyczne z częścią teoretyczną.

Zakres szkolenia:

9:00 Kawa z uczestnikami

9:15 Podstawy teoretyczne:

· Kawa – roślina: rejony uprawy, odmiany, wymagania.

· Kawa – ziarno sposób zbierania, metodę przetwarzania i proces palenia.

· Kawa – napój - najważniejsze metody przyrządzania.

· Espresso – definicja, parametry, czynniki determinujące.

10:00 Część praktyczna

Espresso

· Ustawianie młynka

· Prawidłowe metody dozowania.

· Ubijanie kawy

· Ocena jakości kawy,

11:30 - przerwa

11:45 Kawy mleczne

· Podstawowe parametry

· Dobór odpowiedniego mleka

· Dobór odpowiedniego dzbanka

· Spienianie mleka

· Tradycyjne kawy mleczne

13:15 Czyszczenie ekspresu.

13:30 Wręczenie certyfikatów

14:00 Zakończenie szkolenia

Miejsce szkolenia : Legend Espresso Training Center Warszawa, ul.Saska 105

PREMIUM BARISTA - cena za 1 osobę: 836,00 zł

Ilość godzin : 9h – jeden dzień szkoleniowy z przerwą na lunch. Ilość uczestników : 2-3 osoby

Opis szkolenia :

Szkolenie ma na celu wykształcenie profesjonalnych basistów oraz certyfikację pracujących baristów.
Składa się z rozbudowanej części praktycznej popartej częścią teoretyczną.
Ćwiczy podstawowe umiejętności; największy nacisk kładziony jest na prawidłową i powtarzalną technikę. Uczestnicy uczą się także prawidłowo oceniać efekty swojej pracy. Każdy występuje zamiennie jako barista i jako sędzia – oceniając w ten sposób innych uczestników i będąc samemu również ocenianym.

Uczestnicy uzyskują : CERTYFIKAT PREMIUM BARISTA .

Cele :

Zwiększenie kwalifikacji osób pracujących w branży gastronomicznej poprzez naukę prawidłowej obsługi ekspresu ciśnieniowego i zapoznanie przyszłych baristów z kulturą espresso.

Forma : warsztaty praktyczne z częścią teoretyczną oraz trening przy użyciu różnych technik pracy z ekspresem.

Zakres szkolenia :

9:00 Kawa z uczestnikami

9:15 Podstawy teoretyczne:

· Historyczny i kulturowy zarys picia i produkcji kawy.

· Kawa – roślina: rejony uprawy, odmiany, wymagania.

· Kawa – ziarno sposób zbierania, metodę przetwarzania i proces palenia.

· Kawa – napój - najważniejsze metody przyrządzania.

· Zasady serwowania napojów gorących.

· Espresso – definicja, parametry, czynniki determinujące.

10:45 - przerwa

11:00 Część praktyczna

Espresso

· Ustawianie młynka

· Prawidłowe metody dozowania.

· Ubijanie kawy

· Ocena jakości kawy,

12:30 - przerwa

12:45 Kawy mleczne

· Podstawowe parametry

· Dobór odpowiedniego mleka

· Dobór odpowiedniego dzbanka

· Spienianie mleka

· Tradycyjne kawy mleczne

14:00 Lunch

14:30 Techniki latte art

· Teksturowanie mleka

· Podstawowe wzory : rozeta, serce

16:30. Kawy deserowe, z syropem, z alkoholem

· Espresso con panna, mocha, Irish coffee.

17:30 Czyszczenie ekspresu.

17:45 Wręczenie certyfikatów

18:00 Zakończenie szkolenia

Miejsce szkolenia : Legend Espresso Training Center Warszawa, ul.Saska 105